HIFK

Moi!

Tein tänään serkkuni syntymäpäiville HIFK teemaisen kakun, sillä serkkuni edustaa kyseisen seuran junioreita. Sain tilauksen pari viikkoa sitten, ja sain myös vapaat kädet tehdä mitä vain, kunhan kakku liittyy jotenkin jääkiekkoseuraan. Ideoin kakun, jonka keskipiste on vaakuna, mutta joka sisältää myös henkilökohtaisia asioita.

Aloitin kakun teon tekemällä vaakunan. Tein vaakunan pari päivää ennen itse juhlaa, jotta se ehti kuivua. En myöskään maalannut hopeisia yksityiskohtia siihen kun vasta päivän kuivumisen jälkeen. Käytin maalaamiseen hopeista metallinhohtomaalia.

Päivää ennen juhlia tein kakkupohjan. Tein sen samalla ohjeella kuin edellisessä postauksessa oli, puolitin vain ainemäärät. Kakun jäähtyessä tein täytteen. Ostin kaupasta valmista Mariannerouhetta jonka sekoitin vatkattuun kuohukermaan. Kuohukermaa käytän n. 2dl kerrosväliä kohden. Viipaloin myös säilykepersikoita, joita asettelin kerman päälle.

Kun kakku oli täytetty, levitin sen ympärille kovaksi vatkattua kuohukermaa, jotta pinta tasoittuisi. Jos tätä ei tee, tulee kakusta epätasainen silloin, kun sen päälle laittaa sokerimassaa.

Juhlapäivänä kaulin sokerimassasta leivinpaperin päällä suuren levyn, jonka asetin kakun päälle. Tasoitin sen jälkeen kakun pinnan ja leikkasin ylimääräiset massapalat kakun reunasta pienellä rullapäisellä leikkurilla. Kun kakku oli saanut punaisen päällysteen asetin vaakunan kakun päälle. Tämän jälkeen maalasin hopealla maalilla yksityiskohdat kakun päälle ja sivuille.

Kakku näytti maistuvan hyvin syntymäpäivien vieraille ja sehän onkin tarkoitus! Paljon onnea serkulleni!

Karolina

Lentopallo

Moi!

Taas on luvassa uutta ohjetta, mutta itse kakku on leivottu jo vuosi sitten. Tein sukulaisilleni harrastukseen sopivan kakun ja samalla kokeilin tehdä kakun pyöreään kulhoon. Kakun muoto onnistui hyvin, vaikkakin sokerimassan levitys ei ollutkaan niin helppoa, kuin oletin. Kiitos paljon apukokeilleni siellä hieman pohjoisempana!

Kakun täytteenä on appelsiinimarmeladia, sekä suklaamoussea. En tehnyt tavallista kakkupohjaa, vaan kaksi kääretorttupohjaa, jotka laitoin paloina kulhoon vuorotellen täytteiden kanssa. Laitoin täytteeseen liivatetta mukaan, jotta kakku pysyisi kunnolla kasassa. Ennen kuin alkaa kasata kakkua kulhoon, on muistettava laittaa kulhoon tuorekelmua, jotta kakku ei tartu reunoihin ja siihen tulee siisti pinta. 

Kun kakku oli hyytynyt tunnin verran jääkaapissa, kumosin sen leivinpaperin päälle ja otin tuorekelmusuikaleet sen pinnalta. Levitin kakun päälle vispattua kuohukermaa, jonka jälkeen asetin sinisen osan pinnasta sen päälle. Kopioin lentopallon pintakuvion ensin leivinpaperille, josta jäljensin sen sokerimassaan. Tein saman keltaisille osille.

Tein kakkuun muutaman yksityiskohdan pursottamalla sokerikuorrutteella yhteen raitaan sanan FIVB ja laittamalla toiseen raitaan tekstin Mikasa käyttämällä hopeahelmiä, sekä sokerikuorrutetta.

Tällaista kakkua tehdessä kannattaa muistaa, että sokerikuorrutteesta ei kannata kaulia liian ohutta, sillä tällöin vaikeuttaa osien asettelua kakun päälle. Toinen hyvä asia muistaa on se, että laittaa liivatetta täytteeseen, jolloin kakku pysyy hyvin kasassa.

Karolina