Tänään toimitin tilaajalle Lumikkikakun hänen tyttärensä syntymäpäiville. Kakun väliin laitoin mansikoita ja suklaamoussea, huomasin juuri että laitan sitä nykyään melkein joka kakkuun!
Kakun toimitus oli tiistaina ja aloitin kakun teon maanantaina.
Aloitin perinteisesti tekemällä kakkupohjat, tein alemman kakun 26cm vuokaan ja ylemmän 20cm vuokaan. Kakkujen ollessa uunissa kakun päälle tulevan maalauksen lumikista.
Aloitin maalauksen kopioimalla Lumikin kuvan leivinpaperille ja siirtämällä sen siitä sokerimassalle. Leivinarkki asetetaan massalevyn päälle, jonka jälkeen se jäljennetään siihen painamalla ääriviivat arkin läpi. Jäljentämisen jälkeen aloitin maalaamisen. Tein ensin mustat osat, jonka jälkeen punaiset, ruskeat silmät ja lopulta ihon. Viimeisenä tein hopean värisen kauluksen. Siistin myös valkoisen ympyrän reunat painelemalla niitä lusikalla. Tämän jälkeen laitoin maalauksen huoneenlämpöön kuvun alle kuivumaan.
Käytin maalaamiseen pastavärejä, ruskean värin tein sekoittamalla persikkaa ja mustaa. Olen ostanut maalaamiseen pienen pensselisetin, siinä on vain kolme pensseliä, mutta minulla ne ovat vielä riittäneet. Kuvassa on myös rakas sokerimassatyökaluni, jolla saa helposti leikattua ylimääräiset massat pois.
Pohjien tultua uunista annoin niiden jäähtyä ennen täyttämistä. Täytteenä siis suklaamoussea ja mansikoita. Täyttämisen jälkeen vatkasin kuohukermaa, levitin sen kakkujen päälle ja päällystin ne sokerimassalla. Sokerimassalla päällystämisestä on enemmän ohjeita aikaisemmissa postauksissa. Alin keltainen kerros kuvastaa Lumikin hametta ja ylempi sini-punainen hänen hihoja.
Halusin tehdä kakun päälle myös jotain pieniä koristeita ja päädyin tekemään muutaman pienen omenan, jotka laitoin kakkujen saumakohtiin.
Kuvasta voi huomata, että punainen sokerimassa on hieman "hikeentynyt". Kakkua tehdessä kannattaa muistaa, että lämmin sokerimassa ei käyttäydy kovin hyvin. Siitä esimerkki Amerikka-postauksessa..
Kakku toimitettiin päivää ennen juhlia, joten päätin, että en laita kuvaa kakun päälle. Minulla on huonoja kokemuksia siitä, että värit sotkeentuvat jääkaapissa, joten kakun tilaaja nostaa kuvan kakun päälle juuri ennen juhlia. Tässä kyseisessä maalauksessa on todella paljon vettä ja se kiiltää, joten sen käyttäytyminen jääkaapissa on täysi mysteeri.
Tilaaja oli tyytyväinen kakkuun ja uskon, että myös syntymäpäiväsankari pitää kakusta. Ensimmäiseksi kaksikerroksiseksi kakuksi tämä on melko onnistunut. Ainahan voi jotain tehdä toisin, mutta tärkeintä on se, että kakku on tilaajan mieleinen.
Karolina
Karolina
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti