Helpot suklaamuffinssit

Moi!

Pitkän tauon jälkeen vuorossa on helppojen (ja suklaisten) muffinssien reseptin aika! Käytän aina samaa Kinuskikissalta peräisin olevaa reseptiä, jota muuntelen tilanteen mukaan. Tässä reseptissä käytän perinteistä maitosuklaata ja suklaakuorrutetta.

Vaahdota voi ja sokeri

Lisää kananmunat, kuivat aineet, maito ja pieneksi rouhittu suklaa

Laita taikinaa pieni nokare vuoan pohjalle, lisää yksi suklaapala ja täytä vuoka loppuun

Paista muffinsseja 225 asteessa n. 12min ajan, anna jäähtyä ennen koristelua

Valmiskuorrute, jota on helppo käyttää; leikkaat vain pussin auki ja pursotat

Suklaisia herkutteluhetkiä!

Karolina

Chocolate brownies

Heippa!

Vappu tuli ja meni, juhlan kunniaksi ehdin tehdä piknikille brownieseja. Ne on nopea tehdä, eikä siihen vaadita suuria leivontataitoja. Tein näitä kaksi erää, toinen oli pienempi koe-erä, joten ei kannata hämääntyä siitä, kun vuoat vaihtavat kokoaan uunissa ollessaan. Kokeilen uutta tapaa ohjeen kertomisessa: se on kirjoitettu vaihe vaiheelta kuviin 

Toivottavasti maistuu! 

Karolina

Suklaamuffinssit

Moi!
Nyt on hyvä olla iloinen siitä, että blogilla ei ole paljoa seuraajia (heh..). Kouluhommia, harrastuksia, töitä ja vaikka mitä. En ole ehtinyt kirjoittaa-enkä leipoa, mutta nyt on luvassa yksi "perusresepti". Aina kun teen muffinsseja, teen ne tällä ohjeella jokainen kerta hieman erilailla soveltaen. Tämä tulee olemaan kuvapohjainen, mutta toivottavasti kaikki vaiheet tulevat selkeästi esille!

Reseptin löysin Kinuskikissan blogista pari vuotta sitten, ja olen tehnyt siitä erilaisia variaatioita.

Lopputuote. Eivät mitenkään erityisen kauniita, mutta maistuvat erittäin hyville! 

150g voita + 1½dl sokeria + 1tl vaniljasokeria

Sekoita voi ja sokeri keskenään, lisää joukkoon 2 munaa, 3½dl vehnäjauhoja, 2tl leivinjauhetta, 2rkl kaakaojauhetta, 1½dl maitoa sekä 100g suklaarouhetta (mikä vain suklaa käy, itse käytän usein Pandan maitosuklaata tai tummaa suklaata).

Laita taikinaa jokaisen muffinivuoan pohjalle

Aseta jokaiseen vuokaan suklaapala (näissä on Pirkan mansikkajogurttitäytesuklaata)

 Peitä suklaapalat taikinalla ja paista muffinsseja uunissa 225°C n. 14 min.


Toivottavasti maistuvat!

Karolina

Pikapäivitys: Sacherkakku

Moi!

Kiirettä on pitänyt koulun kanssa ja sen huomaa postauksien vähyydestä. 
Viime viikolla kuitenkin kerkesin tehdä ystäväni 18-vuotis synttäreille kaksikerroksisen sacherkakun! Se on perinteinen sacher; suklaakakkupohja ja aprikoosihilloa välissä. Kakusta tuli vain yksi kuva ja sekin kännykällä otettu, pahoittelen laatua. Koristeina on pursotettua valkosuklaata, koristelusta ei tullut ollenkaan sellainen kuin halusin, mutta aina ei voi onnistua..

Karolina

Maailman paras pannukakku

Hei!

Vuoden alun (ja pienen hiljaisuuden) kunniaksi tein tänään pannukakkua. Pannukakkuresepti on nimensä mukaisesti maailman paras ja myös helppo tehdä.

Maailman paras pannukakku:

4dl vehnäjauhoja

1½ dl sokeria

1tl leivinjauhetta

1tl suolaa

1tl vanilliinisokeria

8dl maitoa

2 kananmunaa

100g voita

Sekoita kuivat aineet keskenään...

...lisää maito, munat ja sulatettu voi. 

Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 225°C noin puoli tuntia.

Pannukakku on hyvää esimerkiksi vadelmahillon ja vaniljajäätelön kanssa.

Hyviä pannarihetkiä,

Karolina